Tajine tunisien

11 novembre 2012

Le tajine tunisien n'a rien à voire avec le tajine marocain. La seule chose en commun c'est qu'ils sont aussi bon l'un que l'autre.

Chaque tunisien à sa façon de le faire. Les épices varies d'une famille à l'autre, mais je dirai que la base reste la même. Vous pouvez le faire avec thon, viande hachée, poulet, etc...

Je me suis inspirée de la recette trouvée chez Mon tablier.

8 oeufs
une boîte de thon
1 oignon
2 pommes de terrre moyennes
du fromage râpée
persil
sel, poivre
curcuma

Dans une poêle faites revenir l'oignon coupé en petit morceaux. Faites cuire vos pommes de terre à l'eau puis coupez-les en dés et faites les sauter dans la poêle aprés l'oignon.

Dans un saladier, mettre l'oignon, les dés de pommes de terre, les oeufs battu en omelette, le fromage râpé, le persil et les épices.

Versez tout ça dans un plat huilé allant au four et enfourné pour une vingtaine de minutes.

Voilà c'est prêt ! Bon appétit !