tajine boulettes

 

Et si tu faisait un tajine pour ce soir ? Me dit mon cher mari alors que je n'ai qu'une envie sauter dans mon pyjama et allez   m'allonger sur mon canapé sous ma couette. Alors j'ai fait simple !

  • 500 gr de viande hachée
  • 3 pomme de terre
  • 2 oignons
  • 2 tomates
  • 1 oeuf
  • 1 c à s de concentré de tomate
  • cumin, sel, poivre, tandoori
  • coriandre
  • huile d'olive

Faite chauffez votre tajine en terre avec un filet d'huile d'olive. Mettre vos tomates dans de l'eau bouillante.

Dans votre viande hachée mettre les épices, l'oeuf et l'oigon râpé. Malaxez et formez des boulettes de la grosseur d'une noix. Mettre vos boulettes dans le tajine pour les faire dorer.

Émincez l'autre oignon et le rajoutez au tajine ainsi que vos tomates pelez et coupez en petits dés.

Saupoudrez votre tajine avec les épices et le concentré de tomate puis versez de l'eau chaude.

Pelez vos pomme de terre et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur. Rajoutez-les dessus vos boulettes en rond.

Laissez cuire une demi heure à feu doux.

C'est prêt ! Bon appétit

 

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