cheesecake

 

Un de mes dessert préféré ! The cheesecake ! Miam Miam ! Première réalisation et il est Top !!! Je l'ai accompagné avec un coulis framboise fait maison, un pure délice ! Re-Miam Miam !

  • 250g de spéculos
  • 80g de beurre fondu
  • 500g de fromage nature Philadelphia
  • 3 jaunes d’œuf
  • 3 blancs en neige
  • 125g de sucre en poudre
  • Extrait de vanille

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Préchauffez votre four à 160° C.

Réduire les spéculos en mietes. Puis mélangez avec le beurre fondu.

Tassez bien au fond de votre moule.

Passez le moule 10 minutes dans le four chaud le temps de préparez le reste.

Battez au fouet électrique le fromage avec les jaunes d’œuf, le sucre en poudre, l’extrait de vanille.

Battre les blancs en neige et les rajouter doucement. (Pour plus de moelleux)

Versez la crème sur le fond biscuité.

Enfournez pour 35 min environ suivant votre four.

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