30 décembre 2013

Bavarois au citron

  Voici un bavarois Top ! Merci à Fati folle de pâtisserie ! Sur son blog mille et une merveille !!!!! C'est la deuxième fois que je lui emprunte une recette ! C'est pour vous dire il y a tellement de belles recettes qu'on ne sait plus où donner de la tête ! Ce bavarois est léger et il est vraiment Dé-li-cieux !!!! La recette copié-collé :   Pour la génoise : 2 œufs  1 pincée de sel  75 g de sucre 75 g de farine  1cs de levure chimique Pour le mousse citron :  40 cl de crème liquide le... [Lire la suite]
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29 décembre 2013

Demi-sphère tiramisu

    Bonjour les copinautes ! Voici un délicieux dessert à tomber par terre ! Un dessert du blog Une liyaasdebonneschoses. Très léger et vraiment très bon. Pour celle qui ne connaissent pas encore se blog cliquez sur le nom, j'ai mis un lien. Pour la recette c'est un copié-collé :   Pour les coques de chocolat  100g de chocolat dessert Faire fondre le chocolat au bain-marie. En enduire les moules demi-sphère une 1ère fois en les mettant  au frais 20 mn le temps que cela prenne. Recommencer une 2ème... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Mon premier Fraisier

  Voici mon premier fraisier ! Je l'ai réalisé grâce au magnifique blog "Les délices de Fatoumaa Houarii". Un blog rempli de délicieuses recettes ! Allez y faire un tour vous ne serait pas déçu ! Pour la recette avec plus de détails, c'est ICI :  Faire une génoise, et faire des cercles...   ...imbiber la génoise de sirop et y disposer les fraises...   ...versez la crème mousseline et mettre pardessus le deuxième disque...   ...faire un coulis de fraise et le versez dessus.   Bon... [Lire la suite]
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09 juillet 2013

Cheesecake tout simple

  Un de mes dessert préféré ! The cheesecake ! Miam Miam ! Première réalisation et il est Top !!! Je l'ai accompagné avec un coulis framboise fait maison, un pure délice ! Re-Miam Miam ! 250g de spéculos 80g de beurre fondu 500g de fromage nature Philadelphia 3 jaunes d’œuf 3 blancs en neige 125g de sucre en poudre Extrait de vanille Préchauffez votre four à 160° C. Réduire les spéculos en mietes. Puis mélangez avec le beurre fondu. Tassez bien au fond de votre moule. Passez le moule 10 minutes dans le four... [Lire la suite]
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14 juin 2013

Tiramisu version Charlotte ou alors Charlotte version Tiramisu...

Une charlotte ou un Tiramisu ? Je vous laisse le choix ! Lol ! Un dessert frais, un des desserts préféré de mon cher époux. Ma recette est :  3 gros œufs 100 g de sucre roux vanillé (ou un sachet de sucre vanillé) 250 g de mascarpone 24 biscuits à la cuillère 1/2 litre de café noir non sucré 30 g de poudre cacao Une quarantaine de biscuits à la cuillère Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre + sucre roux vanillé. Ajouter le mascarpone au fouet.Monter les blancs en neige et les incorporer... [Lire la suite]
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23 mai 2013

Panna cotta au lait de coco

    Première fois que je fais de la Panna Cotta ! Et bien ça ne sera pas la dernière fois ça c'est sûre ! C'est "Krooo" bon ! Recette du blog "Oh ma cuisine". Pour cela, j'ai utilisé 20 cl de lait de coco, 25 cl de crème fraîche liquide, 1 sachet de agar agar, 50 gr de sucre en poudre et 1 gousse de vanille de mon partenariat Cap d'ambre.  Doux et frais, j'aime son parfum de vanille. Les gousses de vanille de se partenariat sont d'une excellente qualité ! Le colis que j'ai reçu même... [Lire la suite]
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19 mai 2013

Gâteau au chocolat

Un délicieux gâteau au chocolat dont la recette était dans un de mes cahiers ! Il y a bien longtemps que je ne l'avais pas réalisé !    Pour les ingrédients : 200 gr de chocolat pâtissier, une pincée de sel, 50 gr de farine et 50 gr de maïzena (là vous pouvez remplacer par de la poudre d'amande), 1/2 sachet de levure chimique, 125 gr de beurre, 4 oeufs. J'ai commencé par faire fondre le beurre et le choco. Puis battre les oeufs et sucre et rajouter le reste. J'ai fait aussi une ganache avec 250 gr de choco, 25 cl... [Lire la suite]
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24 janvier 2013

Quatre-quart aux pépites de chocolat

Le quatre-quart que j'ai fait (et que j'ai publié il y a pas longtemps) a eût un réel succès ! Que ce soit avec ma famille, mes amis ou mes voisins ! Alors, je repris la même recette en rajoutant des pépites de chocolat. ICI la recette de mon quatre-quart.        
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06 décembre 2012

Tarte citron meringuée

  La tarte préférée de mon mari. Puis j'ai regardé l'émission sur la 6 le meilleur pâtissier et là je me suis dis faut que je la fasse ! La recette et un mélange d'un peu de l'émission et d'autre recettes. Alors voilà ! Pour la pâte : Sois une pâte sablée maison ou une toute prête ou celle qui suit 250 gr de petits-beurre (moi j'ai mis moitié spéculoos moitié petit beurre) 100g de beurre moue   Pour la crème citron : 75g de Maizena 110 gr de sucre 125 ml de jus de citron 300 ml d'eau 60 gr de beurre 1... [Lire la suite]
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