13 mai 2013

boulettes sumac

Durant mes vacances je me suis fais plaisir : épices, moules, ustensiles etc... Grâce à mon partenariat avec l'île aux épices, j'ai découvert l'épice Sumac. Il m'en restait plus mais je m'en suis acheté un grand paquet pendant mon voyage ! Hihiihii... De belles et bonnes recettes que j'ai accompagnée d'un velouté légumes fait maison. Ce velouté contient carottes, courgettes et pomme de terre. Pour la cuisson c'est la même que pour la cuisson de mon velouté extraterrestre.           ... [Lire la suite]
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02 janvier 2013

Tajine aux olives

Un tajine aux olives ! 1 kilos de pilons de poulet (vous pouvez mettre une autre viande) 3 pomme de terres 1 oignon 2 carottes 500 gr d'olives 1 citron Du safran de mon partenariat L'île aux épices Du poivre de mon partenariat L'île aux épices 1 càc de cumin Sel Mettre dans une casserole de l'eau froide,vos olives et des rondelles épaisses de votre citron. Laissez cuire une vingtaine de minutes à couvert. Dans un tajine en terre mettre un filet d'huile d'olive. Mettre vos pilons à dorer. Coupez... [Lire la suite]
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27 décembre 2012

Malga choux de bruxelle

Après la super recette boulettes de viande farcies aux choux de bruxelle, voici Malga aux choux de bruxelle "Malga" chez moi c'est plat en sauce. Ici, le plat est avec des choux de bruxelle, carottes, pomme de terre et comme viande du boeuf. 3 morceaux de viande de boeuf 1 oignon 3 carottes 4 pomme de terres 1 kilos de choux de bruxelle sel, poivre, cumin   Préparez vos choux de bruxelle, épluchez-les, lavez-les. Moi je les fait cuire à la vapeur, mais si vous avez une autre façon de les cuire, faites. Une fois... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

Boulettes de viande farcies aux choux de Bruxelle.

  Rare sont les personnes qui aiment les choux de Bruxelle... Moi, j'aime ! Alors lorsque je suis tombé sur cette recette chez bienvenue sur ma table , je me suis empressée de la faire. 700g viande de viande hachée 200g choux de Bruxelles 2 oignons 1 tomate rapée 1 càs concentrée de tomate persil haché sel poivre paprika thym laurier 2 càs huile d’olive   Cuire vos choux de bruxelle à la vapeur et laissez-les refroidir. Râpez un... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

Velouté extraterrestre

  Oui parcequ'il est tout vert ! LOL ! Dans ce velouté, il y a aussi des brocolis ! Le légume le moins aimait des enfants ! (et aussi de certains grands !)   1 poireaux moyen ou 2 petits 2 courgettes 1 pomme de terre moyenne 1 brocolis 2 portions de vache qui rit sel     Lavez et coupez tout vos légumes en gros morceaux. Pour les poireaux gardez un peu de vert. Les mettre dans une cocotte avec de l'eau et un peu de sel. Laissez cuire 30 minutes. Avec une passoire sortez vos légumes et les... [Lire la suite]
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