27 septembre 2013

Gratin dauphinois viiiite et très MIAM !

Un gratin Dé-Li-Cieux ! Rapide et simple. Lorsque je l'ai vu sur l'exellent blog "A 2 mains...cap délice", les photos étaient si appétissantes que je n'ai pas pu résister ! D'ailleurs il y a des tas de recettes dans ce blog à la quelles on ne peut résister ! Voici la recette un copié-collé : 500 g pommes de terre 20 cl crème fraîche liquide sel - muscade - gruyère râpé 100 ml lait Épluchez sans laver les pommes de terre Les couper finement avec la mandoline Ajoutez les 100 ml de lait dans un pichet qui va au micro... [Lire la suite]
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26 juin 2013

Brochettes de poulet

  Bonjour mes chers copinautes ! j'éspère que vous allez bien. Moi avec la reprise du travail, je n'arrive pas à trouver mon rythme mais ce n'est que le début ! Je vous remonte une recette simple et très miam miam ! Encore une recette assez simple à faire. 3-4 brochettes de blanc de poulet 1 kilos de petite pomme de terre rouge (désirée) 5-6 pignons de poulet sel, poivre, paprika, thym huile Cuire les pommes de terre à l'eau salée. En attendant, mettre vos pignons dans un saladier mettre un peu d'huile, sel, poivre,... [Lire la suite]
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29 décembre 2012

Batata, aubergine

Un peu de salé pour changer. Comme je vous l'avais dit, j'ai reçu de mon partenariat L'île aux épices, du Massale. Alors, me voilà à me creuser les méninges pour une idée ! Des pomme de terre...une aubergine...de la viande hachée... Et c'est partit ! 500 gr de viandes hachées 1 aubergine 1 oignon 1 courgette 3 pomme de terre moyenne 2 tomates pelées 2 càc  de Massale de mon partenariat L'île aux épices 1 oeuf de la coriandre 2 càs de chapelure, 1 et du sel, une pincée de poivre de mon partenariat L'île aux... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

Tajine boulettes batata

  Et si tu faisait un tajine pour ce soir ? Me dit mon cher mari alors que je n'ai qu'une envie sauter dans mon pyjama et allez   m'allonger sur mon canapé sous ma couette. Alors j'ai fait simple ! 500 gr de viande hachée 3 pomme de terre 2 oignons 2 tomates 1 oeuf 1 c à s de concentré de tomate cumin, sel, poivre, tandoori coriandre huile d'olive Faite chauffez votre tajine en terre avec un filet d'huile d'olive. Mettre vos tomates dans de l'eau bouillante. Dans votre viande hachée... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

Lham bel khoukh

  Une recette que j'avais envie de faire il y a longtemps. Puis je l'ai oublié et hier en me promenant sur les blogs de cuisine je suis tombée sur la recette c'était chez Entre l'orient et l'occident . Voici un copié collé de la recette : La seule modification que j'ai apporté, c'estt une cuillère à soupe de concentré de tomate car mon mari n'aime pas la sauce blanche. 300 g de viande mouton en morceaux 250 g de viande hachée 1 poignée de pois chiche trempée la veille 1 oignon 4 grosses de pomme de terre(selon le... [Lire la suite]
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19 novembre 2012

Boeuf, batata, carottes

    Ma viande préférée : le boeuf ! Mais pas les morceaux gras ! J'aime la viande qui fond dans la bouche, mmmh ! 3 morceaux de viande de boeuf 3 carottes 4 pommes de terres moyennes 1 oignon sel, poivre, cumin Dans une cocotte faites dorer votre viande. Coupez votre oignon en dés et rajoutez-le à la viande. Assaisonnez avec vos épices sel, poivre et une c à c de cumin. Épluchez vos carottes avec un économe, lavez-les et coupez-les en quatre. Versez un litre et demi d'eau et fermez votre cocotte. Laissez... [Lire la suite]
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18 novembre 2012

Tajine Tuc

  Après le tajine tunisien , voici une autre version du tajine tunisien. Celui là, je l'ai fait avec de la viande hachée et des Tucs ! J'ai trouvé la recette chez délices de Tunis : 1 paquet de tuc 8 oeufs 200gr de viande hachée 1 oignon 1 c à c de tabeul du fromage râpé sel 2 pommes de terres cuite à l'eau puis coupé en dés (ce n'était pas dans la recette initial)   Préchauffez votre four à 180°C (th7). Dans une poêle faire revenir l'oignon haché dans un peu d'huile. Retirez les oignons et... [Lire la suite]
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18 novembre 2012

Poulet aux oignons et frites

  Ce plat a été fait avec des vrais frites. C'est à dire des frites fait maison pas des congelés, c'est meilleur. De toute façon mon mari et enfants n'aiment pas trop les frites congelées. 3-4 pommes de terres (la quantité varie en fonction des personnes) 4 cuisses de poulet 3 oignons 2 gousses d'ails 2 tomates mûres sel poivre   Lavez les cuisses de poulets. Dans une poêle faites les dorez sur tout les côtés. Puis réservez. Dans un fait tout, faites revenir les oignons coupés en lanières une dizaine de... [Lire la suite]
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18 novembre 2012

Purée de mon enfance

  Encore une recette de ma maman. Aujourd'hui, je la fait à mes enfants et ils aiment ! 1 kilo de pomme de terre 1 kilo de carotte 1 petite courgette (facultatif) sel 1 noix de beurre Épluchez, lavez et coupez tout vos légumes en gros morceaux. Mettez-les dans une cocotte. Mettez vos légumes dans un moulin à légumes et moulinez !!! Rajoutez votre noix de beurre et salez. Voilà c'est prêt ! Bon appétit ! Laissez cuire une bonne demi heure.      
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18 novembre 2012

Pomme de terre suèdoise

Une façon originale de cuisiner vos pomme de terre ! Recette trouvée cuisineaz.com 12 pommes de terres charlottes 50 g de beurre fondu 2 gousses d'ail thym laurier romarin fleur de sel Préchauffez le four Th. 6 (180°C). Lavez les pommes de terre mais gardez la peau. Taillez les pommes de terres en éventails : incisez la pomme de terre en lamelles mais sans couper la base. Placez les pommes de terre dans un plat allant au four, ajoutez les herbes dans le plat, deux gousses d’ail écrasé et de la fleur de sel.... [Lire la suite]
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