18 mai 2013

Saumon et riz bi-couleurs

Voici une recette que j'ai fait au pif ! lol ! Le riz, je l'ai coloré avec du sel colorant que j'ai acheté lors de mes vacances. Le saumon je l'ai poêlé dans un filet d'huile d'olive. Il y a des poivrons, oignons, ails et crème fraîche dans cette assiette gourmande ! Pour les épices curry, sel. pleins de couleurs pour le plaisir des yeux ! Pour mon garçon, j'ai rajouté des yeux et une bouche ! Il était ravi et il s'est régalé ! Mon bébé aussi a eût le droit au même festin !    Bon appétit !
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04 février 2013

Poivrons farcis

Une recette qui m'a fait de l'oeil ! Je l'ai chipé à Maryse et cocotte chez qui on trouve vraiment pas mal de recettes à tomber par terre !!!!! Je la remercie de partager avec nous ses merveilles ! Le plat a eu un grand succès ! Ça a était un un vrai délice sincèrement ! La recette est un copié-collé j'ai rajouté quelques épices mais pas obligatoire du tout ! 3 poivrons jaunes (pour moi des rouges) 3/4 tomates 6 pommes de terre 1 boîte de tomates concassées 1 gros oignon émincé 2 bonnes... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Plat de poivrons de chez moi

Je ne savais pas comment appeler ce plat en arabe c'est "Félfél ou haloul". C'est une recette que l'on fait très souvent chez moi. Pour le ramadan, lorsqu'on a des invités... Quand je rentre en Algérie, mes tantes le font pour le "brunch" Mdr ! Oui, après le ménage et lorsque le repas de midi cuit doucement on "Brunch" avec mes tantes, en famille ! Ma grand mère pour l'encas de 11h, elle laissait le poivron entier (pelé et lavé bien sûre) et le faisait seulement frire dans un peu d'huile et on le mangeait avec du matlou' et un... [Lire la suite]
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16 janvier 2013

Saumon et poivrons

  Je m'escuse pour la photo qui n'est pas géniale. C'est une recette inventée par moi même. 3 pavés de saumon (à adapter selon le nombre de personnes) 300 gr de poivrons en lanières congelés 1 oignon 2 tomates 2 gousses d'ail sel, poivre, cumin Dans une poêle à bord haut, mettre un filet d'huile d'olive et l'oignon. Une fois votre oignon fondu, mettre les tomates pelées et coupé en dés. Rajouter vos poivrons, saler, poivrer, "cuminer" ! lol ! Mélanger. Laisser mijoter une quinzaines de minutes sur feu... [Lire la suite]
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12 janvier 2013

Coca (pizza algérien)

Je n'ai pas pû résister à cette recette que Lynda à posté sur son blog La cuisine de mes racines il y a pas longtemps. Ell a un blog remplit de bonnes choses ! On ne sait plus où donner de la tête ! Voici un copié-collé :  2 rouleaux de pâtes feuillettée Pour la tchakchouka 1oignon 2 poivrons vert 2tomates 2c a sooupe d'huie d'olive 1gousses d'ail sel Olives noires 1 jaune d'oeuf Griller les poivrons et ébouillanter les tomates et pelez-les, coupez-les en petits morceaux... [Lire la suite]
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